单县有代表性的传统名吃，已有200多年的历史。单县羊肉汤的的特点是：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥,羊肉汤有关图片，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤。......

羊肉的做法古今中外有很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，零零总总也有了上百种羊肉的做法。如果按照类别划分，主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多种做法中，炖羊肉是常见。它的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养价值非常高，是滋补身体的佳品。羊肉经过炖制以后.........